Rosa Beeren (Schinus Beeren)

Zwar kein Pfeffer aber oft verwechselt.

Rosa Beeren werden unter der Bezeichnung „Rosa Pfeffer“, „Rosé Pfeffer“ als Gewürz verwendet, sie sind jedoch kein echter Pfeffer, sondern werden buntem Pfeffer (schwarz, weiß und grün) aus optischen Gründen anstelle des verderblichen roten Pfeffers beigemischt.

  Sie besitzen einen milden aromatischen Geschmack.

Anwendungstipps: Rosa Beeren eignen sich für alle Fleischgerichte, Salate, für die Essigherstellung und zur Herstellung von Bunten Pfeffer.

Zusammensetzung: Rosa Beeren

Weißer Pfeffer

Pfeffer ist ein unverzichtbares Universalgewürz, darf in keiner Küche fehlen.

Weißer Pfeffer ist ein von der Schale befreiter, vollreifer Pfeffer welcher sich durch seine milde Schärfe auszeichnet.

Dieser Pfeffer kann für sogut wie allen Speißen verwendet werden, da es ein Universalgewürz ist.

 Bei uns haben Sie die Wahl zwischen ganzen weißen Pfeffer und gemahlenen weißen Pfeffer.

Zusammensetzung: Pfeffer weiß 

Schwarzer Pfeffer

Nach langer Zeit geht es mal wieder vorran. Wir werden mal die Pfefferabteilung erweitern.

 

Schwarzer Pfeffer wird wie der Grüne Pfeffer unreif geerntet. Gewonnen wird dieser aus durch Trocknung runzlig und schwarz gewordenen Früchten der Pfeffergewächse.

Zur Anwendung ist zu sagen, dass dieser Pfeffer wie auch der Weiße Pfeffer ein Universalgewürz ist und an sogut wie für jedes Gericht verwendet werden kann.

Wählen können Sie in unserem Shop zwischen Schwarzen Pfeffer ganz, Schwarzen Pfeffer gemahlen und Schwarzen Pfeffer geschrotet.

Zusammensetzung: Pfeffer schwarz